Las regulaciones y las instrucciones del GMP que pertenecen a la máquina de la extracción del café se centran alrededor del diseño y de la construcción del equipo. Las consideraciones principales se discuten abajo:
El material superficial de los componentes que tocan cualquier material de la comida no debe reaccionar con la comida que es procesada o aún absorber el producto.
La máquina no debe tener las válvulas que se escapan, el lubricante del goteo, y ninguna alteraciones inadecuada que podrían afectar al producto negativamente.
La máquina de la extracción del café debe tener un diseño que haga más fácil limpiar, de tal modo manteniendo higiene apropiada.
Respecto al uso de la máquina de la extracción del café, el GMP requiere eso:
Si la máquina de la extracción del café se utiliza para las sustancias que son inflamables entonces él si es resistente a las explosiones.
La máquina de la extracción del café se debe instalar y situar en un punto donde puede ser identificada fácilmente. Debe también ser colocada correctamente para evitar la congestión.
Con la máquina de la extracción del café donde se requiere el agua, usted debe instalar vacío o el vapor y líneas de presión donde se requieren. El vacío o el vapor y las líneas de presión deben ser fácil de limpiar, de dirigir y deben ser identificados distintamente.
El sistema de calefacción, sistema de ventilación, sistema de aire acondicionado, solvente (agua) debe poder actuar óptimo según lo diseñado y debe ser identificable.
La máquina de la extracción del café, su peso, las medidas, las pruebas, y los expedientes de la máquina de la extracción del café deben ser mantenidos correctamente. La máquina se debe también mantener y escalar regularmente.
Persona de Contacto: Ms. Wei
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